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年轻人怎样下厨房
商品编号:2040728
ISBN:9787543866805
出版社:湖南人民出版社
作者:谭焕 著
出版日期:2015-03-01
开本:16
装帧:暂无
中图分类:TS972.182
页数:186
册数:1
大约重量:410(g)
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一本与众不同的菜谱,真实融入平民饮食生活经验;一本极具实用价值的好书,不断增强年轻人下厨房的兴趣和信心。现在,我们一起来探索厨房的秘密吧!《年轻人怎样下厨房》作者通过总结自己近十年在烹饪行业的经验,不仅为年轻人下厨房提供了许多经验,还介绍了许多美味简单的菜谱,让年轻人下厨房也成为一种享受,日常家务劳动同样可以很容易。《年轻人怎样下厨房》是特别的菜谱,作者不仅仅局限于介绍做菜的步骤,它更用厨房的知识和做菜的方法传递着一种积极的观念,用这种观念去诠释生活的新意义,让读者明白年轻人也可以下厨房,年轻人也可以好好生活。
厨房安全,共同关注
炒菜基础,基本技能
原材料的选择
火候
写在做菜之前
对操作者的心理要求
不同类别人群的用餐
关于调料和五味
厨房和厨具的运用
日常省事的烹调
保护自己,保护家人
从进厨房的第一件事说开去
各地风土人情的适当了解
美食美器
试做自己的特色菜厨房安全,共同关注
炒菜基础,基本技能
原材料的选择
火候
写在做菜之前
对操作者的心理要求
不同类别人群的用餐
关于调料和五味
厨房和厨具的运用
日常省事的烹调
保护自己,保护家人
从进厨房的第一件事说开去
各地风土人情的适当了解
美食美器
试做自己的特色菜
厨房卫生与清洁
关注女主人所关心的
名人与美食
新名词、厨房专业术语
菜谱分类介绍
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