本书分为绪论、物理化学实验基础知识与技术、实验三章。第一章介绍了物理化学实验的基本情况。第二章介绍了物理化学实验中的常用技术和仪器。第三章精选了若干实验，力求涵盖物理化学的基本实验、综合性实验、研究性实验和开放性实验，突出基础性和实用性，培养学生的创新能力，激发学生对科学研究的兴趣。附录主要给出了物理化学实验中一些常用的数据表。本书可供高等院校化学、化工、生物、医学、药学等本专科专业及相近专业的学生使用，也可供从事相关专业实验的人员参考使用。
第一章绪论1第二章物理化学实验基础知识与技术4第一节物理化学实验的安全与防护4第二节物理化学实验的测量误差与误差计算8第三节物理化学实验数据的表达与处理17第四节温度的测量与控制23第五节压力及流量的测量与控制34第六节热分析测量技术及仪器43第七节电学测量技术及仪器50第八节光学测量技术及仪器59第三章实验73第一节 热力学部分73实验一恒温槽的组装及其性能测试73实验二燃烧热的测定77实验三二组分完全互溶双液系的气液平衡相图82实验四Bi？Cd二组分固液相图的绘制85实验五液体饱和蒸气压的测定88实验六凝固点降低法测分子量91实验七差热分析94第二节电化学部分97实验八原电池电动势的测定及应用97实验九电导及其应用103第三节动力学部分106实验十电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数106实验十一旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数109实验十二过氧化氢分解反应速率常数的测定112实验十三丙酮碘化115第四节胶体与表面化学部分119实验十四电导法测定水溶性表面活性剂的临界胶束浓度119实验十五溶液表面张力的测定122实验十六黏度法测定高聚物的分子量126实验十七醋酸在活性炭上的吸附130实验十八电泳和电渗132第五节结构化学、综合设计、研究创新和开放性等提升型实验部分138实验十九纳米二氧化钛对甲基橙的光催化降解138实验二十X射线粉末衍射法物相分析142实验二十一分光光度法测定蔗糖酶的米氏常数146实验二十二色谱法测定无限稀溶液的活度系数149实验二十三液相反应平衡常数154实验二十四三组分体系等温相图160实验二十五纳米材料的制备与表征164附录166附录一国际原子量表166附录二国际单位制（SI）的基本单位167附录三国际单位制（SI）中具有专门名称和符号的导出单位167附录四用于构成十进倍数和分数单位的词头168附录五力单位换算168附录六压力单位换算168附录七能量单位换算168附录八不同温度下水的饱和蒸气压169附录九不同温度下水的表面张力170附录十水在不同温度下的折射率、黏度和介电常数170附录十一部分液体物质的饱和蒸气压与温度的关系171附录十二甘汞电极的电极电势与温度的关系171附录十三不同温度下氯化钾在水中的溶解热171附录十四氯化钾溶液的电导率172附录十五一些电解质水溶液的摩尔电导率(25℃)172附录十六醋酸的标准电离平衡常数172附录十七希腊字母表173附录十八25℃时某些液体的折射率173附录十九摩尔凝固点降低系数174附录二十标准电极电势及其温度系数174附录二十一相关常用名词术语174参考文献182
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