Chez les Chinois, la boisson alcoolisee n'est pas une necessite
dans lavie quotidienne. Toutefois, dans la vie sociale, la culture
d~ la boissonalcoolisee sous la forme d'une vie culturelle unique
du peuple chinoisdonne une influence sur leur vie. Les matieres
pour fabriquer la boissonalcoolisee chinoise sont la majorite des
cereales, et la Chine, avecsa Iongue histoire et population
nombreuse, se fond ~ long terme surI'industrie agricole,
I'evolution politique, economique et social jouedonc un rSle
considerable sur le secteur de la boisson alcootisee poursa montee
et sa chute - la recolte de la production alimentaire sert
debarometre du secteur de la boisson alcoolisee, les dominateurs
desdynasties selon la production cerealiere publient I'interdiction
alcooliqueou la levee de I'interdiction, dans le but de reguler la
production de laboisson alcoolisee et d'assurer la subsistance du
peuple.
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