芶琳、单志创作的《生物化学实验(第2版)》主要内容包括生物化学实验基本要求与常用仪器使用方法和实验两大部分，有基本操作、制备、分光光度技术、荧光光谱技术、层析技术、电泳技术、离心技术荧光，还有糖、蛋白质、酶、维生素、核酸、体内代谢、生物化学综合实验等和三个附录等。本书涵盖了基本的实验，内容适中，针对性强，具有较强的实践指导意义。
第一部分生物化学实验基本要求与常用仪器使用方法
第一章生物化学实验基本操作
第二章生物活性成分的制备
第三章分光光度技术
第四章荧光光谱技术
第五章层析技术
第六章电泳技术
第七章离心技术
第二部分实验
第八章糖
实验一总糖和还原糖的测定(3，5．二硝基水杨酸法)
实验二蒽酮比色定糖法
实验三血液中葡萄糖含量的测定(Folin-Wu法)
第九章蛋白质
实验四蛋白质含量的测定第一部分生物化学实验基本要求与常用仪器使用方法
第一章生物化学实验基本操作
第二章生物活性成分的制备
第三章分光光度技术
第四章荧光光谱技术
第五章层析技术
第六章电泳技术
第七章离心技术
第二部分实验
第八章糖
实验一总糖和还原糖的测定(3，5．二硝基水杨酸法)
实验二蒽酮比色定糖法
实验三血液中葡萄糖含量的测定(Folin-Wu法)
第九章蛋白质
实验四蛋白质含量的测定
I．凯氏定氮法测定蛋白质含量
Ⅱ．紫外吸收法测定蛋白质含量
Ⅲ．双缩脲(Biuret)法测定蛋白质含量
Ⅳ．Folin．酚法测定蛋白质含量
V．考马斯亮蓝G．250法测定蛋白质含量
实验五醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质
实验六不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳分离预染的血清脂蛋白
实验七SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质相对分子质量
实验八凝胶层析法测定蛋白质相对分子质量
实验九植物组织中游离氨基酸的分离鉴定
实验十蛋白质两性解离及等电点的测定
第十章酶
实验十一影响酶作用的因素
实验十二过氧化氢酶活力的测定
实验十三淀粉酶活力的测定
实验十四植酸酶活性的测定
实验十五蛋白酶活性的测定
实验十六血清碱性磷酸酶活性的测定
实验十七荞麦胰蛋白酶抑制剂活性测定
实验十八离子交换层析法纯化养麦胰蛋白酶抑制剂
实验十九亲和层析法纯化荞麦胰蛋白酶抑制剂
实验二十葡萄糖苷酶活性的测定(pNPG法)
实验二十一苦荞重组PAL的活性鉴定
第十一章维生素
实验二十二 维生素c的定量测定
实验二十三维生素B1的定量测定
第十二章核酸
实验二十四植物组织中DNA的提取和纯度鉴定
实验二十五肝脏DNA的提取及纯度鉴定
实验二十六质粒DNA的小量提取(碱裂解法)
实验二十七纳米磁性粒子法小量提取细菌质粒DNA
实验二十八 植物叶片总RNA小量制备(Trizol法)
实验二十九紫外吸收法测定核酸含量
实验三十二苯胺法测定DNA含量
实验三十一定磷法测定RNA含量
实验三十二琼脂糖凝胶电泳分离鉴定：DNA
第十三章体内代谢
实验三十三酶促转氨基作用及其鉴定
实验三十四胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响
实验三十五血清谷丙转氨酶(SGPT)活力测定
实验三十六植物总黄酮的提取与测定
第十四章生物化学综合实验
实验三十七SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳及蛋白印迹
实验三十八猪血超氧化物歧化酶的分离纯化、活性测定及同工酶鉴定
实验三十九目的基因的PCR扩增
附录
附录A常用缓冲溶液的配制方法
附录B硫酸铵饱和度的常用表
附录C 常用指示剂的配制
参考文献
暂无
