商品性农业是作为资本主义产生的问题提出的。列宁认为，商品性农业为资本主义准备了市场，并奠定了雇佣劳动关系的基础。西樵地区的桑基鱼塘农业是南中国极为典型的商品性农业。本书从技术、制度、市场及生产要素四个方面予以分析，认为技术自清初定型之后，其改良惟有靠市场的调节。而明清两代的鱼饷制度，使桑基鱼塘农业得以集中地形成地域分工。国际市场带动下的国内市场发展，刺激了桑基鱼塘农业的扩张。在这些条件下，桑基鱼塘中地租的生产要素比之水稻农业大为降低，且地租通过投标的方式与市场共同波动。桑基鱼塘经营中资本要素占据了主导地位，却由于资本自身的回报率及募资条件的制约，桑基鱼塘农业无法获取足够的资本支持，限制了扩张的规模。商品性农业的发展，应该作为一种具体时空中的经济现象予以观察，进而对农业发展的道路和模式有所反思，如此可能洞察资本主义发生问题所不能涵盖的一些本质性问题。
第一节问题与学术史
(一)“资本主义萌芽论”下的商品性农业研究
(二)华南的商品性农业研究
(三)本书的结构
第二节各时期西樵桑基鱼塘的规模
(一)明初西樵的蚕桑业和塘鱼养殖业
(二)早期的发展:以西樵南部地区为中心的第一圈桑基鱼塘区
(三)缓慢的扩张:建立在第一圈基础上的第二圈桑基鱼塘区
(四)蓬勃发展:以容奇桂州为中心的第三圈桑基鱼塘区
第一章西樵桑基鱼塘的农业技术
第一节养蚕
(一)养蚕的技术介绍
(二)西樵地区养蚕技术的形成、发展与局限
第二节栽桑
第一节问题与学术史
(一)“资本主义萌芽论”下的商品性农业研究
(二)华南的商品性农业研究
(三)本书的结构
第二节各时期西樵桑基鱼塘的规模
(一)明初西樵的蚕桑业和塘鱼养殖业
(二)早期的发展:以西樵南部地区为中心的第一圈桑基鱼塘区
(三)缓慢的扩张:建立在第一圈基础上的第二圈桑基鱼塘区
(四)蓬勃发展:以容奇桂州为中心的第三圈桑基鱼塘区
第一章西樵桑基鱼塘的农业技术
第一节养蚕
(一)养蚕的技术介绍
(二)西樵地区养蚕技术的形成、发展与局限
第二节栽桑
(一)西樵地区种桑技术介绍
(二)西樵地区栽桑技术的特征及其局限
第三节养鱼
(一)养鱼技术介绍
(二)塘鱼养殖的技术特征及其局限
第四节西樵桑基鱼塘农业中的肥料技术
(一)桑基鱼塘的生态循环模式
(二)西樵桑基鱼塘中的肥料运用及其发展进程
第五节缫丝技术的发展及其对桑基鱼塘农业的影响
第六节蚕桑农业技术改良的近代模式
第二章商品性农业的发端———西樵南部地区桑基鱼塘业发展的制度背景
第一节西樵南部地区鱼饷制度的建立与发展
第二节鱼苗专卖制度与西樵南部地区的规模经济
第三章市场机制与桑基鱼塘
第一节西樵地区的墟市制度
第二节桑市、丝市与茧市
(一)桑市
(二)丝市和茧市
第三节国际市场对西樵桑基鱼塘业的影响
第四章生产要素与西樵桑基鱼塘业的发展
第一节浮动的地租———西樵桑基鱼塘农业的经营
(一)地主的投资———挑基银和桑苗银
(二)清晰的收益权
(三)地租与市场的联动性
(四)小结
第二节劳动力投入与工资
(一)西樵桑基鱼塘的劳动力投入
(二)西樵农业劳动力的供给
(三)西樵佃农的生活
第三节桑基鱼塘农业中的资本运作
(一)地主投资的回报率和预期回报时间
(二)农家的资本投入及其运作状况
(三)宗族融资———西樵桑基鱼塘农业融资的方式之一
(四)合会融资———西樵桑基鱼塘农业融资的方式之二
附录
参考文献
陈海立，中山大学硕士。2007年考入中山大学历史系本科，2011年攻读中国社会经济史硕士。主要从事于明清经济史、制度史研究。近期研究方向为南海西樵地区的商品性农业经济、杭州地区的关税制度，并发表相关论文。
