《有机化学》分5个部分共17章。一部分为基本知识、基本理论及研究对象和研究方法。二部分以官能团分类详细阐述各类化合物的命名、结构特征、物理化学性质及其应用。三部分为立体异构。四部分介绍天然有机化合物，包括杂环化合物、生物碱、萜类化合物、油脂、碳水化合物、蛋白质、核酸等。五部分简要介绍波谱知识和高分子化合物。每章都有重要的综合性练习题，还有适量的思考题供读者复习、巩固知识。
《有机化学》可作为高等农、林、水产院校及其他院校相关专业本科生有机化学课程教学用书，也可供相关科研工作者参考。
前言
第1章 绪论
1．1 有机化合物和有机化学
1．1．1 有机化学的发展，有机化合物的定义
1．1．2 有机化合物的特点
1．2 共价键
1．2．1 共价键的量子力学基础
1．2．2 碳原子的杂化轨道
1．2．3 共价键的键型
1．2．4 共价键的属性
1．3 有机化合物的分类
1．3．1 按碳架分类
1．3．2 按官能团分类
1．4 有机化合物的酸碱概念
1．5 研究有机化合物的一般程序和方法
习题
第2章 饱和烃
2．1 烷烃
2．1．1 烷烃的同分异构和命名
2．1．2 烷烃的物理性质
2．1．3 烷烃的化学性质
2．1．4 烷烃卤代反应的历程
2．1．5 天然烷烃
2．2 环烷烃
2．2．1 环烷烃的同分异构
2．2．2 环烷烃的物理性质
2．2．3 环烷烃的化学性质
习题
第3章 不饱和烃
3．1 烯烃和炔烃
3．1．1 烯烃和炔烃的同分异构现象及
命名
3．1．2 烯烃和炔烃的物理性质
3．1．3 烯烃和炔烃的化学性质
3．2 共轭二烯烃
3．2．1 概述
3．2．2 共轭二烯烃的结构和共轭效应
习题
第4章 芳香烃
4．1 单环芳烃
4．1．1 单环芳烃的异构和命名
4．1．2 苯的结构
4．1．3 苯及其同系物的物理性质
4．1．4 苯及其同系物的化学性质
4．1．5 苯环亲电取代反应的定位效应
4．2 稠环芳烃
4．2．1 萘
4．2．2 蒽和菲
4．2．3 其他稠环芳烃
4．3 非苯环芳烃
4．3．1 休克尔规则（Hnckelrule）
4．3．2 非苯环芳烃
习题
第5章 卤代烃
5．1 卤代烷烃
第6章 醇、酚、醚
第7章 醛、酮、醌
第8章 羟酸及取代羟酸
第9章 含氮和含磷有机化合物
第10章 旋光异构
第11章 杂环化合物和生物碱
第12章 萜类和淄体化合物
第13章 油脂和类脂
第14章 碳水化合物
第15章 蛋白质和核算
第16章 高分子化合物
第17章 波谱概述
参考文献
暂无
