《全国重点旅游院校"十三五"规划教材:中国民俗旅游》其9章，分为民俗与旅游、饮食民俗旅游、服饰民俗旅游、届住民俗旅游、交通民俗旅游、人生礼仪民俗旅游、节日民俗旅游、游艺民俗旅游、民间信仰民俗旅游。《全国重点旅游院校"十三五"规划教材:中国民俗旅游》体系合理、内容丰富、体例新颖、图文并茂，既有对中国民俗知识的讲解，又有对民俗旅游宴践案例的分析；既有理论的阐述，又有应用的拓展。
第一章 民俗与旅游
（学习目标）
（案例导入）
（案例分析）
（相关知识）
第一节民俗概述
第二节民俗的特征
第三节民俗的功能
第四节民俗与旅游的关系
（本章小节）
（专题活动）
第二章 饮食民俗旅游
（学习目标）
（案例导入）
（案例分析）
（相关知识）
第一节饮食民俗概述
第二节八大菜系及地方知名小吃
第三节茶艺民俗
第四节酒水民俗
（本章小结）
（专题活动）
第三章 服饰民俗旅游
（学习目标）
（案例导入）
（案例分析）
（相关知识）
第一节服饰民俗概述
第二节中国传统民族服饰
第三节少数民族服饰
（本章小结）
（专题活动）
第四章 居住民俗旅游
（学习目标）
（案例导入）
（案例分析）
（相关知识）
第一节居住民俗概述
第二节汉族民居
第三节少数民族民居
（本章小结）
（专题活动）
第五章 交通民俗旅游
（学习目标）
（案例导入）
（案例分析）
（相关知识）
第一节交通民俗概述
第二节陆路交通民俗
第三节水路交通民俗
（本章小结）
（专题活动）
第六章 人生礼仪民俗旅游
（学习目标）
（案例导入）
（案例分析）
（相关知识）
第一节诞生习俗
第二节成人礼仪
第三节婚嫁习俗
第四节寿庆习俗
第五节丧葬礼俗
（本章小结）
（专题活动）
第七章 节日民俗旅游
（学习目标）
（案例导入）
（案例分析）
（相关知识）
第一节节日民俗概述
第二节中国传统节日及习俗
第三节少数民族节日及习俗
（本章小结）
（专题活动）
第八章 游艺民俗旅游
（学习目标）
（案例导人）
（案例分析）
（相关知识）
第一节游艺民俗概述
第二节中国游艺民俗
（本章小结）
（专题活动）
第九章 民间信仰民俗旅游
（学习目标）
（案例导入）
（案例分析）
（相关知识）
第一节信仰民俗概述
第二节代表性的民间信仰
第三节民间生活禁忌
（本章小结）
（专题活动）
参考文献
曹正纲，男，上海交通大学机械工程专业硕士研究生，本科毕业于哈尔滨工业大学机械设计制造及自动化专业。大四时在首都中国计量科学研究院生物医学所实习并完成毕业设计，获得“校百优”荣誉。在大学期间，曾获得国家奖学金、一等奖学金、力士乐奖学金，获得大学生物理学术竞赛一等奖、校级优秀毕业生等。
