鲟鱼是一类古老、珍稀和濒危的物种，具有重要的科学研究价值、生态价值和经济价值。我国是世界上鲟鱼资源较为丰富的国家之一，为开展鲟鱼的科学研究提供了得天独厚的条件。
《鲟鱼环境生物学-生长发育及其环境调控》是作者30余年来在鲟鱼环境生物学领域进行系统研究的凝练和总结，不乏他们对研究工作和研究对象的独到见解。内容涉及鲟鱼的早期发育特征、环境因子对其早期发育的影响、个体发育行为、体型形态对水流的适应、生长的环境调控、生长的营养需求、发育调控、盐度适应与渗透压调节机制、生态毒理响应等诸多方面。不仅丰富了鱼类生物学知识，而且为改进鲟鱼物种的保护技术和开发鲟鱼养殖新技术提供了理论指导。
目录
序一
序二
前言
章 绪论 1
1.1 鲟鱼的起源、分类和分布 1
1.2 鲟鱼的主要生物学特征 7
1.3 中国鲟鱼资源及其保护现状 13
1.4 鲟鱼的研究简史及科学和经济价值 19
第2章 鲟鱼的早期发育 23
2.1 鲟鱼早期发育的分期与特征 23
2.2 鲟鱼胚胎发育 24
2.3 鲟鱼胚后发育 30
2.4 鲟鱼胚后发育的异速生长 40
2.5 鲟鱼骨骼系统发育 47
2.6 鲟鱼侧线系统发育 54
2.7 鲟鱼其他器官发育 72
第3章 环境因子对鲟鱼早期发育的影响 76
3.1 环境对鲟鱼胚胎发育的影响 76
3.2 环境对鲟鱼胚后发育的影响 82
第4章 鲟鱼个体发育行为生态学 88
4.1 鲟鱼早期发育阶段栖息地选择行为 88
4.2 鲟鱼早期发育阶段摄食行为 106
4.3 鲟鱼个体发育行为生态学的实践意义 115
第5章 鲟鱼形态对水流的适应 118
5.1 中华鲟和西伯利亚鲟形态对游泳能力的影响 118
5.2 中华鲟幼鱼的异速生长及形态生态学 130
5.3 中华鲟头部与尾鳍形态的运动功能权衡 136
5.4 鲟鱼形态对水流适应性的生态与实践意义 139
第6章 鲟鱼生长的环境调控 141
6.1 温度对鲟鱼生长的调控 141
6.2 光照周期对鲟鱼生长的调控 156
6.3 水流对鲟鱼生长的调控 161
6.4 盐度对鲟鱼生长的调控 171
6.5 养殖密度对鲟鱼生长的调控 181
6.6 环境因子对鲟鱼生长的调控机制及实践意义 193
第7章鲟鱼生长的营养需求 197
7.1 鲟鱼消化道组织学特征与消化酶活性 197
7.2 鲟鱼生长发育的*适蛋白质需求量 208
7.3 鲟鱼生长发育的脂肪营养需求 211
7.4 长江口中华鲟幼鱼摄食的环境适应性 222
7.5 鲟鱼营养需求的生理生态学意义 242
第8章 鲟鱼的发育及其环境调控 245
8.1 鲟鱼发育的规律与特征 245
8.2 鲟鱼发育的生理调节机制 267
8.3 鲟鱼发育的生理生态调控和繁殖特点 276
8.4 鲟鱼性别控制 279
8.5 鲟鱼发育人工调控的实践意义 290
第9章 鲟鱼的盐度适应与渗透压调节 292
9.1 鲟鱼盐度耐受与适应 292
9.2 鲟鱼渗透压与离子调节 301
9.3 鲟鱼鳃上皮泌氯细胞的结构功能与变化 311
9.4 鲟鱼渗透压调节及其生物学意义 318
0章 鲟鱼的生态毒理学效应 322
10.1 氟对西伯利亚鲟的毒理效应 322
10.2 铅对中华鲟幼鱼的毒理效应 330
10.3 铜对中华鲟幼鱼的毒理效应 348
10.4 鲟鱼生态毒理学效应的实践意义 361
参考文献 364
