本书以工业企业产品成本核算为基础讲解成本会计的核算和分析两个职能。首先，重点介绍产品成本核算涉及的各项要素费用的归集与分配，以及辅助生产费用、制造费用、损失性费用等综合性费用的核算流程；其次，着重讲解工业企业产品成本核算的品种法、分批法、分步法三种基本核算方法，以及分类法和定额法两种辅助核算方法；很后，简单介绍其他行业的成本核算方法及成本报表的编制和分析。
项目一 成本会计概述 1
任务一 成本概述 1
任务二 支出和费用的含义及分类 4
任务三 成本会计的职能和任务 6
任务四 成本会计工作的开展 9
项目二 产品成本核算概述 13
任务一 产品成本核算的要求 13
任务二 产品成本核算的会计科目 15
任务三 产品成本核算的程序 18
项目三 要素费用的归集与分配 20
任务一 要素费用核算概述 20
任务二 材料费用的归集与分配 21
任务三 外购动力费用的归集与分配 28
任务四 人工费用的归集与分配 30
任务五 折旧和其他费用的归集与分配 38
项目四 综合性费用的归集与分配 40
任务一 辅助生产费用的归集与分配 40
任务二 制造费用的归集与分配 50
任务三 损失性费用的归集与分配 54
项目五 生产费用在完工产品和在产品之间的分配 61
任务一 在产品数量的核算 61
任务二 生产费用在完工产品和在产品之间分配 62
项目六 产品成本核算的概述 73
任务一 工业企业生产类型及特点 73
任务二 成本计算方法的确定 74
项目七 产品成本核算的品种法 77
任务一 品种法概述 77
任务二 品种法示例 79
项目八 产品成本核算的分批法 92
任务一 分批法概述 92
任务二 典型分批法示例 94
任务三 简化分批法 97
项目九 产品成本核算的分步法 102
任务一 分步法概述 102
任务二 逐步结转分步法 103
任务三 平行结转分步法 111
项目十 产品成本核算的辅助方法 119
任务一 分类法 119
任务二 定额法 133
任务三 各种成本计算方法的实际应用 148
项目十一 其他行业成本核算方法 152
任务一 商品流通企业的成本核算 152
任务二 物流企业的成本核算 155
任务三 餐饮企业的成本核算 161
任务四 房地产开发企业的成本核算 162
项目十二 成本报表的编制与分析 165
任务一 产品成本报表的编制 165
任务二 产品成本报表的分析 173
