全书分为化学分析和仪器分析两个部分，共8章。主要介绍了化学分析实验基本知识、化学分析实验基本技术、化学分析基础实验、分析化学综合设计实验、仪器分析实验基础知识、仪器分析实验基本技术、仪器分析基础实验、仪器分析综合设计实验等内容，共63个实验。每一个实验内容均包括精讲、互动、练习三个教学环节，以及思考题、练习题、相关材料等相关学习资源。

本教材可作为高等院校化学、化工、环境、食品及其相关专业本科生的实验教材，也可作为相关专业科研工作者和技术人员的参考用书。

   第一部分分析化学实验

第一章分析化学实验基础知识/2

第一节分析化学实验基本要求2

一、分析化学实验目的2

二、分析化学实验目标2

三、实验课学生守则3

四、分析化学实验学习方法3

第二节分析化学实验常识4

一、分析化学实验室规则4

二、分析化学实验室安全守则5

三、常见意外事故的紧急处理5

四、化学实验室废弃物的处理6

五、标准物质和标准溶液7

六、化学试剂10

七、化学实验用水11

第二章分析化学实验基本技术/13

第一节玻璃仪器的洗涤与干燥13

一、洗涤方法13

二、常用的洗涤剂13

三、仪器的干燥14

第二节电子天平的使用15

第三节容量仪器的校准17

第四节定性分析基础知识及基本操作18

一、定性分析基础知识18

二、试剂和试液19

三、主要仪器19

四、操作技术21

第五节滴定分析的仪器和基本操作23

一、滴定管及其使用23

二、容量瓶26

三、移液管和吸量管27

第六节重量分析的基本操作28

一、沉淀的进行28

二、沉淀的过滤和洗涤29

三、沉淀的烘干和灼烧31

四、有机试剂沉淀的重量分析法33

第三章分析化学基础实验/34

实验一氢氧化钠标准溶液的配制与标定34

实验二盐酸标准溶液的配制与标定35

实验三食醋中乙酸含量的测定37

实验四混合碱的分析38

实验五EDTA标准溶液的配制与标定40

实验六水总硬度的测定41

实验七铅铋混合液中铅、铋含量的连续滴定43

实验八高锰酸钾标准溶液的配制与标定44

实验九高锰酸钾法测定过氧化氢的含量46

实验十高锰酸钾间接滴定法测定钙的含量48

实验十一I2和Na2S2O3标准溶液的配制和标定49

实验十二碘量法测定葡萄糖的含量51

实验十三可溶性氯化物中氯含量的测定53

实验十四银合金中银含量的测定（佛尔哈德法）55

第四章分析化学综合设计实验/57

第一节分析化学综合实验57

实验一硫酸铵肥料中氮含量的测定（甲醛法）57

实验二铝合金中铝含量的测定59

实验三铁矿石中全铁含量的测定（无汞法）61

实验四碘量法测定抗坏血酸药品中维生素C的含量63

实验五间接碘量法测定铜合金中的铜含量65

实验六水样中化学耗氧量的测定67

实验七可溶性钡盐中钡含量的测定69

第二节化学分析设计实验71

一、设计实验目的71

二、设计实验要求71

三、设计实验需注意问题72

四、实验方案的拟定72

五、设计实验题目73

第二部分仪器分析实验

第五章仪器分析实验基础知识/76

第一节仪器分析实验基本要求76

一、仪器分析实验目的76

二、仪器分析实验目标76

第二节仪器分析实验常识77

一、仪器分析实验室规则77

二、仪器分析实验术语77

三、样品的采集与制备78

四、常用的分离和富集方法82

第六章仪器分析实验基本技术/83

第一节光谱分析仪器的使用83

一、可见分光光度计83