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烹饪营养与卫生
商品编号:2981589
ISBN:9787565419058
出版社:东北财经大学出版社
作者:骆淑波,李孔心主编
出版日期:2015-06-01
开本:0
装帧:暂无
中图分类:R154
页数:228
册数:1
大约重量:450(g)
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本书共分九个项目,具体包括:食品营养与卫生、营养学基础知识、烹饪原料的营养价值、平衡膳食、合理烹饪、食品卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食物中毒及其他食源性疾病、饮食卫生。
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