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饲料添加剂及其安全应用
商品编号:3305892
ISBN:9787518043163
出版社:中国纺织出版社
作者:张杰著
出版日期:2019-07-01
开本:16
装帧:暂无
中图分类:S816.7
页数:177
册数:1
大约重量:450(g)
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本书以动物性食品为主线,介绍了其生产、加工、保鲜、安全检验等的一系列知识和技术。全书主要包括:动物性食品安全概述、畜牧业标准化、动物性食品的污染与控制、常见疾病的鉴定与处理、屠畜的宰前检疫以及屠宰加工的卫生监督与检验、各类动物性食品的加工卫生与检验、动物性食品的加工和保鲜技术、安全动物性食品的生产与管理。
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