本书是介绍现代生物技术主要领域的基本原理及相关基础实验的一本实验教科书。全书内容分为基础实验、专题实验与实际应用实验三个部分，在介绍现代生物技术主要领域的基本原理，包括基因工程、蛋白质及酶工程、细胞工程、发酵工程及其他常用技术的基础上，从微生物学实验、生物化学实验、细胞工程实验、发酵工程实验等方面共计设计了25个实验项目，这些实验为培养学生的基础操作能力、提高学生的实际动手能力奠定了良好的基础。本书书末的附录包括实验室规则、实验室安全及防护、常用仪器的使用、常用缓冲溶液及试剂的配制和常用实验数据，供需要这些知识的读者参考。
