《大学体育与健康教程》共分十八章。理论篇主要介绍了大学体育、体育锻炼与身体健康、体育锻炼与心理健康、体育锻炼与社会适应能力、体育锻炼与营养卫生、运动损伤与运动处方、体育欣赏、体育文化。实践篇主要讲解了篮球、足球、排球、乒乓球、羽毛球、网球等的基本技术、战术以及比赛规则。此外，也对平时生活中经常遇到的游泳、传统体育运动、健美运动，以及《国家学生体质健康标准》的实施等做了一些讲解和介绍。
理论篇
章 大学体育
节 体育的形成和发展
第二节 体育对人类社会发展的作用
第三节 大学体育学习的目标和途径
第二章 体育锻炼与身体健康
节 体育锻炼促进心肺功能增强
第二节 体育锻炼促进肌肉力量增强
第三节 体育锻炼与柔韧性改善
第三章 体育锻炼与心理健康
节 体育与心理健康
第二节 体育比赛心理
第三节 提高心理健康的体育锻炼方法
第四章 体育锻炼与社会适应能力
节 体育锻炼与价值观念
第二节 体育锻炼与人际关系
第三节 体育锻炼与现代生活方式
第五章 体育锻炼与营养卫生
节 体育锻炼的理论依据
第二节 科学锻炼
第三节 营养卫生与健康
第四节 大学生的营养特点
第六章 运动损伤与运动处方
节 运动损伤的原因与急救
第二节 运动性疾病的防治
第三节 运动处方的制定与应用
第七章 体育欣赏
节 体育欣赏概述
第二节 体育欣赏的内容
第三节 体育欣赏能力的培养途径
第八章 体育文化
节 体育文化概述
第二节 中国传统体育文化
第三节 奥林匹克运动文化
第四节 大众体育文化
第五节 校园体育文化
实践篇
第九章 篮球
节 篮球的基本技术
第二节 篮球的基本战术
第三节 篮球运动的规则
第十章 足球
节 足球的基本技术
第二节 足球的基本战术
第三节 足球运动的规则
第十一章 排球
节 排球的基本技术
第二节 排球的基本战术
第三节 排球运动的规则
第十二章 乒乓球
节 乒乓球的基本技术
第二节 乒乓球的基本战术
第三节 乒乓球运动的规则
第十三章 羽毛球
节 羽毛球的基本技术
第二节 羽毛球的基本战术
第三节 羽毛球运动的规则
第十四章 网球
节 网球的基本技术
第二节 网球的基本战术
第三节 网球运动的规则
第十五章 游泳
节 蛙泳
第二节 自由泳
第三节 仰泳
第四节 蝶泳
第十六章 传统体育运动
节 武术
第二节 跆拳道
第三节 散手
第四节 拳击
第十七章 健美运动
节 体育舞蹈
第二节 健美操
第三节 瑜伽
第四节 气功
第十八章 《国家学生体质健康标准》的实施
节 国家学生体质健康标准的内容和评价方法
第二节 大学生体质测试项目的技术方法与要求
第三节 《大学生体质健康标准》测试规则
参考书目
