本书首先从宏观层面解析产业发展状态，阐释我国生猪产业风险特性与发展现状，在此基础上，分析了我国生猪产业组织体系，着重探究了新中国成立后我国生猪产业组织体系的演化路径。同时，基于ANT理论，对金华、荣昌两大具有种源优势和产业特色的生猪产区进行了深入分析，构建出多主体参与的产区行动主体网络，即产区的生猪产业组织体系。其次，本研究从中观层面分析产业组织模式，按照主体纵向融合和交易关系的分类，重点探讨了生猪产业组织模式的七种类型，并采用多案例研究法对每种模式在中国的实践进行深入分析，具体阐述每种模式的交易关系与治理机制。很后，本书聚焦于生猪养殖微观主体开展产业主体行为与组织参与绩效研究，具体考察交易费用和社会资本如何影响养殖户销售渠道选择行为，以及养殖户加入合作组织的绩效，包括能否降本增收，规避市场风险和疫病风险。
序
摘要
章 绪论
1.1 研究背景与问题提出
1.1.1 研究背景
1.1.2 问题提出
1.2 研究目的与意义
1.2.1 研究目的
1.2.2 研究意义
1.3 研究对象与关键概念
1.3.1 研究对象
1.3.2 关键概念
1.4 研究思路、内容与方法
1.4.1 研究思路与内容
1.4.2 研究方法选用
1.5 研究设计与样本情况
1.5.1 调查地点说明
1.5.2 数据采集说明
1.5.3 样本基本情况
1.6 研究结构框架
1.7 可能的创新与不足之处
1.7.1 可能的创新之处
1.7.2 可能的不足之处
第2章 理论基础与文献述评
2.1 理论基础
2.1.1 产业组织理论
2.1.2 产业融合理论
2.1.3 交易费用理论
2.1.4 社会资本理论
2.1.5 行动者网络理论
2.2 文献述评
2.2.1 关于农业产业组织的研究
2.2.2 关于生猪产业的研究
2.2.3 关于生猪产业组织的研究
2.2.4 关于生猪养殖主体行为的研究
2.3 理论分析框架
2.4 本章小结
第3章 我国生猪产业风险特性与发展现状
3.1 生猪产业风险特性
3.1.1 市场风险
3.1.2 资金风险
3.1.3 疫病风险
3.1.4 政策风险
3.1.5 环境风险
3.1.6 运输风险
3.2 生猪产业发展现状
3.2.1 生产情况
3.2.2 消费情况
3.2.3 价格情况
3.2.4 流通方式
3.2.5 国际贸易
3.2.6 环境保护
3.2.7 疫病影响
3.2.8 政府补贴
3.3 本章小结
第4章 我国生猪产业组织体系及其演化
4.1 生猪产业组织体系
4.1.1 生猪产业体系解析
4.1.2 生猪产业“猪型融合链”解析
4.1.3 生猪产业组织体系解析
4.2 生猪产业组织体系演化
4.2.1 恢复发展期
4.2.2 复苏发展期
4.2.3 调整发展期
4.2.4 达标发展期
4.2.5 规模发展期
4.2.6 融合发展期
4.3 本章小结
第5章 我国两大生猪产区产业组织体系及相关行为主体研究
5.1 基于ANT分析产区组织体系及相关行为主体的研究架构
5.2 调研产区的选取与发展资源条件比较
5.3 案例分析
5.3.1 行为主体及必须通行点
5.3.2 浙江金华产区两头乌产业组织体系优化路径分析
5.3.3 重庆荣昌产区荣昌猪产业组织体系优化路径分析
5.4 本章小结
第6章 我国生猪产业组织融合模式分析
6.1 生猪产业组织融合模式分类
6.1.1 基于主体纵向融合的分类
6.1.2 基于主体交易关系的分类
6.2 案例设计与资料采集
6.3 生猪产业组织融合模式案例分析
6.3.1 案例一：中介商驱动养殖户模式
6.3.2 案例二：中介经济组织与养殖户联动模式
6.3.3 案例三：公司带动养殖户订单农业模式
6.3.4 案例四：公司领办合作社与养殖户对接模式
6.3.5 案例五：养殖户与公司合办合作社模式
6.3.6 案例六：养殖户自办合作社与公司对接模式
6.3.7 案例七：养殖户自办合作社，合作社自办公司模式
6.4 本章小结
第7章 主体销售行为：养殖户销售渠道选择行为及其影响因素分析
7.1 样本描述性统计
7.1.1 养殖户销售渠道选择
7.1.2 养殖户销售渠道选择原因分析
7.2 变量比较与体系构建
7.2.1 变量设置比较
7.2.2 测度体系构建
7.3 模型设定与变量说明
7.3.1 模型设定
7.3.2 变量说明
7.4 模型估计结果分析
7.4.1 信息成本变量对养殖户销售渠道选择行为的影响
7.4.2 谈判成本变量对养殖户销售渠道选择行为的影响
7.4.3 执行成本变量对养殖户销售渠道选择行为的影响
7.4.4 运输成本变量对养殖户销售渠道选择行为的影响
7.4.5 关系网络变量对养殖户销售渠道选择行为的影响
7.4.6 社会信任变量对养殖户销售渠道选择行为的影响
7.4.7 互惠规范变量对养殖户销售渠道选择行为的影响
7.4.8 其他控制变量对养殖户销售渠道选择行为的影响
7.5 本章小结
第8章 组织参与绩效：养殖户加入合作组织的绩效分析
8.1 模型设定与变量说明
8.1.1 模型设定
8.1.2 变量说明
8.2 样本情况说明
8.3 模型估计结果及绩效比较
8.3.1 匹配模型及平衡性检验
8.3.2 倾向匹配得分结果
8.3.3 进一步原因分析
8.4 本章小结
第9章 研究结论与政策启示
9.1 主要研究结论
9.2 相关政策启示
9.2.1 构建新型生猪产业合作经营组织体系
9.2.2 构建猪价发布预警体系，降低市场风险
9.2.3 构建养殖资金互助体系，降低资金风险
9.2.4 构建疫病防御监测体系，降低疫病风险
9.2.5 构建养殖政策引导体系，降低政策风险
9.2.6 构建循环绿色养殖体系，降低环保风险
9.2.7 构建生猪物流网络体系，降低运输风险
参考文献
附录
傅琳琳，博士，浙江省农业科学院助理研究员，1988年11月出生，浙江诸暨人。主要研究领域：农业产业、农业产业组织、农业资源与区划等。近年来，主持国家自然科学基金青年项目1项，主持农业农村部课题、浙江省软科学项目、浙江发改委项目、浙江省农业软科学项目等省部级课题7项，主持（副主持）各类厅局级课题7项，参与国家自然科学基金项目、教育部基地重大项目、国家社科青年项目、浙江省自然科学基金项目等省部级及以上课题10余项。先后在《学术月刊》《农业经济问题》《中国畜牧杂志》《南京农业大学学报》等期刊发表论文20余篇。
