本书曾是普通高等教育重量规划教材和普通高等教育重量精品教材。《有机化学》第四版是按照化学、化工类及相关专业基础化学教学的基本要求，在第三版教材教学实践和广泛征集使用学校意见的基础上修订而成的。全书共有16章，主要内容有烷烃、不饱和烃、脂环烃、芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、对映异构、糖类以及氨基酸、蛋白质、核酸、高分子化合物简介等。此外，各章设有学习指南、思考与练习、本章要点及习题，以便帮助读者复习、总结和巩固提高。为拓展学习者的知识面，还编入了与教材内容密切相关、涉及有机化学前沿领域新知识、新进展的阅读资料。
本教材符合高职高专教育的特点，内容丰富，信息量较多，语言简练，通俗易懂，联系生产、生活实际比较紧密，有利于职业能力的培养，实用性较强。书中采用了现行国家标准规定的术语、符号和单位，化合物的命名介绍了中国化学会近期新发布的《有机化合物命名原则2017》，体现了科学性和优选性。
本书既可作为高等职业院校、高等专科院校、成.人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院化学、化工、纺织、制药、分析检验等专业的教学用书，也可用作五年制高职相关专业教材，还可供从事化学、化工技术专业的工作人员参考。
章 绪论
节 有机化合物和有机化学
一、有机化合物的含义
二、有机化合物的天然来源
三、有机化学和有机化学工业
第二节 有机化合物的结构和特性
一、有机化合物的结构
二、有机化合物的特性
三、共价键的断裂和有机反应类型
第三节 有机化合物的分类
一、按碳骨架分类
二、按官能团分类
第四节 有机化学的学习方法
一、明确学习目的
二、培养学习兴趣
三、掌握学习方法
四、提高学习效率
阅读资料一 碳循环
阅读资料二 天上人间碳六十
本章要点
习题
第二章 烷烃
节 烷烃的结构、异构和命名
一、烷烃的结构
二、烷烃的通式和同系列
三、烷烃的同分异构现象
四、烷烃的命名
思考与练习
第二节 烷烃的性质
一、烷烃的物理性质
二、烷烃的化学性质
思考与练习
第三节 烷烃的来源、制法和用途
一、烷烃的来源和制法
二、烷烃的用途
阅读资料 液化天然气——天然气的工业革命
本章要点
习题
第三章 烯烃和二烯烃
节 烯烃的结构、异构和命名
一、烯烃的结构
二、烯烃的同分异构现象
三、烯烃的命名
思考与练习
第二节 烯烃的性质
一、烯烃的物理性质
二、烯烃的化学性质
思考与练习
第三节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构和共轭效应
三、共轭二烯烃的性质
思考与练习
第四节 重要的烯烃及其制法
一、重要的单烯烃及其制法
二、重要的二烯烃及其制法
阅读资料 烯烃定向聚合催化剂的发明人——齐格勒和纳塔
本章要点
习题
第四章 炔烃
节 炔烃的结构、异构和命名
一、炔烃的结构
二、炔烃的同分异构现象
三、炔烃的命名
思考与练习
第二节 炔烃的性质
一、炔烃的物理性质
二、炔烃的化学性质
思考与练习
第三节 乙炔的制法及用途
一、乙炔的制法
二、乙炔的用途
阅读资料 绿色化学
本章要点
习题
第五章 脂环烃
第六章 芳烃
第七章 卤代烃
第八章 醇酚醚
第九章 醛和酮
第十章 羧酸及其衍生物
第十一章 含氮化合物
第十二章 杂环化合物
*第十三章 对映异构
*第十四章 糖类简介
*第十五章 氨基酸、蛋白质和核酸简介
第十六章 合成高分子化合物简介
参考文献
无
