本书介绍了最新发布实施的食品中农药最大残留限量相关信息，包括食品种类、农药名称、最大残留限量(MRL)、检测方法等信息，总计涉及食品种类356种、农药品种483种。
前言
1谷物类
1.1 稻谷
1.2 麦类
1.2.1 小麦
1.2.2 大麦
1.2.3 燕麦
1.2.4 黑麦
1.2.5 小黑麦
1.3 旱粮类
1.3.1 玉米
1.3.2 鲜食玉米
1.3.3 高粱
1.3.4 粟
1.3.5 稷
1.4 杂粮类
1.4.1 绿豆
1.4.2 豌豆
1.4.3 赤豆
1.4.4 小扁豆
1.4.5 鹰嘴豆
1.4.6 豇豆
1.5 成品粮
1.5.1 小麦粉
1.5.2 全麦粉
1.5.3 玉米糁
1.5.4 玉米粉
1.5.5 黑麦粉
1.5.6 黑麦全粉
1.5.7 大米
1.5.8 糙米
1.5.9 麦胚
2油料和油脂
2.1 油籽类
2.1.1 小型油籽类
2.1.1.1 油菜籽
2.1.1.2 芝麻
2.1.1.3 亚麻籽
2.1.1.4 芥菜籽
2.1.2 棉籽
2.1.3 大型油籽类
2.1.3.1 大豆
2.1.3.2 花生仁
2.1.3.3 葵花籽
2.2 油脂
2.2.1 植物毛油
2.2.1.1 大豆毛油
2.2.1.2 菜籽毛油
2.2.1.3 花生毛油
2.2.1.4 棉籽毛油
主编取自编辑委员会名单
