本教材覆盖了化工单元操作的主要内容，包括流体流动、流体输送、非均相分离、传热、蒸发、精馏、吸收、萃取、干燥、流态化与气力输送。本版教材对第二版中原理公式的数学推导做了删减，对概念定义及工业应用等做了相当篇幅的文字补充，引入多种新的工艺计算及新的化工设备介绍，并列有主要章节的复习线索、例题及习题。教材内容精练，重点突出，配有习题解答、教学课件与化工设备动画。本书可作为大学本科60~90学时化工原理课程教材，适用于化工、应用化学、制药、材料、生物工程、食品工程、环境工程、造纸、冶金等专业，也可供自考学生、高职学生等选用。
