《仪器分析实验(普通高等教育十二五规划教材)》为配合仪器分析教学而编写，全书共分12章。内容包括：样品处理技术、实验数据分析及结果处理，紫外一可见分光光度法，红外分光光度法，原子发射光谱法，原子吸收光谱法，核磁共振波谱分析法，质谱分析法，电位分析法，伏安分析法，气相色谱法，液相色谱法，设计、研究与综合性实验。实验内容分为验证性实验、综合性实验、设计性实验。2～11章，每章后面都附有附录，主要介绍了所涉及的典型最新分析仪器的工作原理、实验技术、操作技术，可供读者参考。
魏福祥主编的《仪器分析实验(普通高等教育十二五规划教材)》可作为高等院校化学、化工、材料、环境科学、食品科学等专业的实验教材，也可供高等院校相关专业及相关领域科技人员参考。
第1章概述 1样品处理技术2实验数据分析及结果处理3分析测试质量保证第2章紫外一可见分光光度法实验1紫外吸收光谱法测定水中的总酚实验2
第1章概述 1样品处理技术2实验数据分析及结果处理3分析测试质量保证第2章紫外一可见分光光度法实验1紫外吸收光谱法测定水中的总酚实验2紫外吸收光谱法鉴定苯甲酸、苯胺、苯酚及苯酚含量的测定实验3紫外光谱法测定工业蒽醌的纯度附录：紫外一可见分光光度计简介第3章红外分光光度法实验1聚乙烯和聚苯乙烯的红外光吸收光谱的测绘——薄膜法制样实验2苯甲酸红外吸收光谱的测绘——KBr晶体压片法制样实验3间、对二甲苯的红外吸收光谱定量分析——液膜法制样附录：红外分光光度计简介第4章原子发射光谱法实验1IcP—AEs测定人发中微量铜、铅、锌实验2IcP—AEs测定大气颗粒物中的金属元素实验3电感耦合等离子体发射光谱法测定污水中的磷附录：原子发射光谱简介第5章原子吸收分光光度法实验1原子吸收分光光度法测定黄酒中的铜和镉的含量实验2原子吸收光谱法测定水中镁的含量实验3石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅的含量实验4火焰原子吸收法测定废水中的铜、铅、镉和锌附录：原子吸收分光光度计简介第6章核磁共振波谱分析实验1单纯化合物H NMR的结构鉴定实验2巴豆酸乙酯核磁共振氢谱(H NMR)的测定实验3氢核磁共振谱法定量测定乙酰乙酸乙酯互变异构体附录：核磁共振波谱仪简介第7章质谱分析 实验1色质联用仪基本操作及谱库检索 实验2GC—MS定性分析有机混合物 实验3天然产物中挥发油成分分析(GC—Ms) 实验4GC—Ms法测定城市大气中汽车尾气的有机污染物附录：质谱计简介 第8章电位分析法 实验1电位法测定水溶液的pH值 实验2硫酸铜电解液中氯的电位滴定 实验3乙酸的电位滴定分析及其离解常数的测定实验4用氟离子选择性电极测定水中微量F一离子附录：pH计简介第9章伏安分析法实验1阳极溶出伏安法测定水样中的铜、镉含量实验2阳极溶出伏安法测定水中的铅和镉实验3线性扫描伏安法与循环伏安法实验附录：电化学分析系统简介第10章气相色谱法实验1邻二甲苯中杂质的气相色谱分析——内标法定量实验2气相色谱法测定混合醇实验3气相色谱法测定白酒中乙酸乙酯实验4毛细管气相色谱法测定二甲苯异构体的含量附录：气相色谱简介第11章液相色谱法实验1高效液相色谱法测定咖啡和茶叶中的咖啡因实验2萘、联苯、菲的高效液相色谱分析实验3峰面积归一化测定芳香烃混合物的各组分含量实验4果汁(苹果汁)中有机酸的HPLC分析实验5离子色谱法测定水样中F-，cl-，N02-P03-4Br-，NO-和sO2一4离子的含量附录：液相色谱简介第12章设计、研究与综合性试验实验1设计性实验实验2工业废水中有机污染物的分离与鉴定(综合性试验)实验3空气中甲醛的测定方法研究(研究性实验)参考文献
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