本书通过理论与案例相结合的方式系统而条理地总结出连锁餐厅的设计要点，涵盖品牌定位、选址、建筑、室内设计理念、室内空间规划等多方面内容。案例部分选取了快餐领域极具代表性的品牌，如麦当劳、汉堡王、吉野家等。案例与理论部分相互呼应，互相诠释，是一本极具参考价值和理论学习的餐饮类书籍。
连锁快餐厅建筑室内设计理念
品牌标识
选址
建筑设计
室内设计
排队因素
案例分析
麦当劳
汉堡王
Bembos素食汉堡店
Nandos快餐厅
必胜
PizzaExpress快餐厅
Jamies italian快餐厅
Mangiare快餐厅连锁快餐厅建筑室内设计理念品牌标识选址建筑设计室内设计排队因素案例分析麦当劳汉堡王Bembos素食汉堡店Nandos快餐厅必胜PizzaExpress快餐厅Jamies italian快餐厅Mangiare快餐厅Cocos快餐厅Sosushi寿司店咖世家吉野家技术标准索引
瓦莱丽·克利弗，
Fast Casual公司高级作者餐厅品牌推广专家.有着十多年的关于餐厅产业的品牌，人群和趋势等因素的写作经验。她始终关心着餐厅发展的前沿并对此有着许多创造性的思维见解.
