本书以百科条目的形式介绍了农业资源与环境学科的知识体系、基本概念、基本理论以及重要人物、代表性著作和机构等内容。主要内容涉及农业资源与环境学科理论、子学科发展史、土壤学、植物营养学、农业环境保护学、土地资源学等方面。是一本汇集了农业资源与环境领域基本知识及其最新研究成果，反映农业资源与环境学科最新发展特点的专业工具书。全书收录1422个条目，配有300多幅照片、线条图，总计220.4万字。内文列有条目分类目录；设有参见系统及笔画索引、外文索引、内容索引等多种检索渠道；附设二维码，用手机扫描可查阅网络版相关的多媒体内容等，可为读者提供多维立体的知识系统。
前言
凡例
农业资源与环境
条目分类目录
正文
大事年表
条目标题汉字笔画索引
条目标题外文索引
内容索引
附：外国人名译名对照表
《中国大百科全书》第三版总编辑委员会统领的农业资源与环境学科编委会作为本书的编纂团队，由农业资源与环境领域权威科研单位专家及高等院校专业研究人员等组成，参与撰稿专家数百人。主编由中国科学院南京分院原院长周健民担任。
