本书是专为中国家庭打造的健康饮食工具书。《吃对食物不生病》中详细介绍了家庭健康饮食常识和保障家人健康的饮食指导方案，具体包括：日常饮食必知的健康细节、传统药膳秘方、四季饮食养秘诀、家庭最佳饮食方案等，是一本让全家人远离疾病、越吃越健康的家庭饮食宝典。
第1章 通过饮食真相把握健康真谛
饮食决定你的健康和寿命
很多疾病都是吃出来的
错误饮食人群
常见的愚昧：靠高科技和新药物来保命
健康和益寿延年完全可以吃出来
永葆生命活力的吃与喝”
一日三餐，我们到底该怎么吃
喝水固然好，但是这六种水千万不要喝
饮料，健康的双刃剑
这些人群喝饮料需谨慎
拒绝“颜色漂亮的食物”
调料挑好，活力也提高
八大不健康的饮食习惯要杜绝
第2章 饮食营养是把健康长命锁
第1章 通过饮食真相把握健康真谛
饮食决定你的健康和寿命
很多疾病都是吃出来的
错误饮食人群
常见的愚昧：靠高科技和新药物来保命
健康和益寿延年完全可以吃出来
永葆生命活力的吃与喝”
一日三餐，我们到底该怎么吃
喝水固然好，但是这六种水千万不要喝
饮料，健康的双刃剑
这些人群喝饮料需谨慎
拒绝“颜色漂亮的食物”
调料挑好，活力也提高
八大不健康的饮食习惯要杜绝
第2章 饮食营养是把健康长命锁
营养师生命和健康的根基
营养对生命质量和寿命长短至关重要
神奇的蛋白质
最耐用的能源——脂肪
最经济实惠的能源——糖，
维生素的奥秘
生命的钥匙——矿物质
看似平常却不平常的营养素——水
营养家族新成员——膳食纤维
食物是最好的营养仓库
营养来自每天的饮食
让食物发挥最大功效
黄红绿紫蓝黑白，“好色”有益健康
吃好“四性”、“五味”不得病
吃错了，让你伤“心”又损“脑”
别抛弃“不起眼”的宝贵食物
第3章 平衡膳食是健康之本
健康生活从平衡膳食开始
合理膳食的七大规律
适合中国人的平衡膳食指南
粗茶淡饭≠粗粮+素食
平衡膳食要八五号八达平衡
杂与精的平衡
冷与热平衡
就餐前后动与静的平衡
荤与素平衡
生与熟平衡
酸与碱平衡
粗与细平衡
海陆平衡
第4章 饮食排毒，一身轻松
上海饮食排毒 必修课
有效排毒三元素：水、维生素、膳食纤维
断食排毒，最自然的体内环保方法，
排毒佳品13种
健康排毒餐
作自己的专业排毒师
清除宿便
改善血液的浓度
减少体内脂肪
减少坏胆固醇
第5章 四季有更替，吃好比什么都重要
一年之“吃”在于春
春季养肝有四法
八大饮食“明星”让你的身体迎来春天
春天吃韭菜能够增强人体免疫力
春季多吃蜂蜜防感冒
食物帮你狙击“春困”
多吃水果可以帮你远离春季病
自己动手，让茶香弥漫整个春天
炎炎夏日注重饮食健康
夏日，“内火”、“外火”都要防
常喝绿豆汤，室内辐射不惊慌
夏天适合吃凉性、杀菌和瓜类蔬菜
清淡饮食，轻松过仲夏
夏季多吃醋可有效预防肠道传染病
夏季要常喝消暑饮料
夏季护好你的肠胃
秋燥上“火”正确吃喝
嗓子起火、嘴唇发干都是秋燥惹酌祸
多喝蜂蜜少吃姜，“多事之秋”无烦扰
秋季四宝：百合、大枣、枸杞、红薯
秋天吃枣，不宜与哪些食物同吃
秋天，与茶靠近就是与健康靠近
秋天吃莲藕好处多
冬天，养精蓄锐待春发
冬季饮食需侧重“养阴滋补”，
冬日餐桌不可缺少的美食——腊八粥
冬季调养“老肺病”的饮食要点
一碗好
