《普通高等教育“十二五”规划教材：有机化学实验》共分七章，共开设了85个实验项目，其中部分实验项目首次编入在实验教材中。第一章绪论主要介绍有机化学实验的一般知识。第2-7章由以下四个部分组成：（1）有机化学基本操作和基础实验，包含有机化学实验的基本操作和少量有机化合物性质实验。（2）常量实验，包括常量法综合性合成实验和天然产物的提取与分离，以提高学生综合思维和综合技能的能力（第4-5章）。（3）绿色化学实验，主要由分子模型实验、微型化学基础实验、微型综合性合成实验、微型法分离、提取天然产物和现代有机实验绿色创新技术和方法5个部分组成（第6章）。这部分实验项目，展现了有机化学实验教学的改革与发展的新成果，符合绿色化学的理念。（4）设计性和应用性实验。学生独立设计实验方案和操作训练，既有效地培养学生创新思维和创新能力，又能将所学知识、技能用于解决生产实践中的问题（第7章）。

前言
第1章 有机化学实验的一般知识
1.1 有机化学实验室规则
1.2 有机化学实验室安全、事故的预防与处理
1.2.1 实验室的安全守则
1.2.2 事故的预防和处理
1.3 有机化学实验常用玻璃仪器
1.3.1 常量实验的玻璃仪器
1.3.2 微型实验的玻璃仪器
1.4 有机化学实验常用装置
1.4.1 回流装置
1.4.2 蒸馏装置
1.4.3 分馏装置
1.5 有机化学实验常用实验技术
1.5.1 干燥 前言 第1章 有机化学实验的一般知识 1.1 有机化学实验室规则 1.2 有机化学实验室安全、事故的预防与处理 1.2.1 实验室的安全守则 1.2.2 事故的预防和处理 1.3 有机化学实验常用玻璃仪器 1.3.1 常量实验的玻璃仪器 1.3.2 微型实验的玻璃仪器 1.4 有机化学实验常用装置 1.4.1 回流装置 1.4.2 蒸馏装置 1.4.3 分馏装置 1.5 有机化学实验常用实验技术 1.5.1 干燥 1.5.2 加热 1.5.3 搅拌和振荡 1.5.4 制冷 1.5.5 清洗 1.5.6 减压 1.5.7 电子天平称量 1.6 有机化学实验预习、记录和实验报告 1.6.1 实验预习 1.6.2 实验记录 1.6.3 实验报告的基本格式 1.7 有机化学实验常用的工具书、文献及网络资源 1.7.1 常用的化学实验工具书 1.7.2 国内外化学类期刊 1.7.3 Internet化学资源   第2章 有机化学实验基本操作和基础实验 2.1 简单玻璃工操作 2.1.1 塞子的配置 2.1.2 玻璃管的加工 实验1 塞子的钻孔和简单玻璃管的拉制 2.2 熔点测定及温度计的校正 2.2.1 原理 2.2.2 熔点测定的装置和操作 实验2 熔点的测定 2.3 蒸馏及沸点的测定 2.3.1 基本原理 2.3.2 沸点测定的装置和操作 实验3 工业乙醇沸点的测定 2.4 密度和相对密度的测定 2.4.1 基本原理 2.4.2 相对密度的测定方法 实验4 乙酸乙酯相对密度的测定 2.5 折射率的测定 2.5.1 基本原理 2.5.2 仪器基本结构 实验5 正丁醇折射率和葡萄糖浓度的测定 2.6 旋光度的测定及单糖的变旋现象 2.6.1 基本原理 2.6.2 旋光仪的基本结构和操作 实验6 葡萄糖和果糖旋光度的测定及单糖的变旋现象 2.7 重结晶与过滤 2.7.1 重结晶的基本原理 2.7.2 溶剂的选择 2.7.3 操作方法 2.7.4 过滤 实验7 乙酰苯胺的重结晶 2.8 升华 2.8.1 升华的原理 2.8.2 升华的装置和操作 实验8 樟脑的升华 2.9 水蒸气蒸馏 2.9.1 水蒸气蒸馏原理 2.9.2 水蒸气蒸馏装置和操作 实验9 从橙皮中提取柠檬烯 2.10 减压蒸馏 2.10.1 减压蒸馏原理 2.10.2 减压蒸馏装置和操作 实验10 乙酰乙酸乙酯的减压蒸馏 2.11 分馏 2.11.1 原理 2.11.2 简单分馏装置和操作 ……   第3章 有机化合物波谱分析 第4章 综合性合成实验 第5章 天然产物的提取与分离 第6章 绿色化学实验 第7章 设计性和应用性实验 附录 显示全部信息